|
|
In De Pan Gebakken Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR KIPFILET MARINADE
1 dubbel kipfilet in dunne schuine plakjes gesneden
1 - 2 lente-uitjes, fijn
3 cm gemberwortel, fijn
1+1/2 e droge sherry
1 vol t zout
VOOR BAKKEN VAN KIPFILET
1 ei, los geklopt
2 t maïzena opgelost in 1 e water en ei
3 e olie
sla voor garnering
VOOR SAUS
1+1/2 e tomatenpuree
1+1/2 t suiker
2 t sesamzaad olie
2 e water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
MARINEREN VAN KIPFILET
Meng alle kipfilet marinade ingrediënten en laat kipfilet voor 30 min. erin marineren.
MAKEN VAN SAUS
1. Meng saus ingrediënten.
2. Doen alle ingrediënten voor bakken van kipfilet in de pan waar kip in heeft gebak.
3. Warm saus op.
BAKKEN VAN KIPFILET
1. Meng ingrediënten voor bakken van kipfilet door kip en meng goed zodat dit alle kip plakjes paneren.
2. Verhit olie in pan doen kipfilet erin en laat kip aan alle kanten goudbruin en gaar worden.
3. Doen slabladeren op een serveer schaal en verdeel kipfilet erover.
4. Doen wat van de saus over kipfilet en serveer de rest van de saus erbij als dipsaus.
|
|
|